Antropologia dell’Alimentazione

Il seminario approfondirà il ruolo, i significati, gli aspetti culturali, biologici e sociali del cibo e della cucina nel corso dell’evoluzione umana e in rapporto allo sviluppo della mente.

Il programma del seminario prevede i seguenti punti:

  • Storia dell’alimentazione
  • Simbologia del cibo: cibo e religione
  • Obesità e correlati neurofisiologici
  • Microbioma e cervello
  • L’asse intestino-cervello
  • Neurogastronomia
  • I nuovi stili alimentari

Date:

Venerdì 16 Settembre 2022 Ore 14.15 – 18.15

Sabato 17 Settembre 2022 Ore 09.00 – 16.15

Domenica 18 Settembre 2022 Ore 9.00 – 18.00

Certificazione: A termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza e 18 ECM a

raggiungimento del numero minimo di partecipanti

 

Docente: Dott. Paolo Accornero, nutrizionista e psicoterapeuta

 

Costo: 150 €

Sconti del 20 % per soci GPL, AIPSIT, ex-studenti corsi del GRT e diplomati alla nostra scuola

Sconto del 10 % per chi si iscrive in gruppi

Per info scrivere a istituto@grtitalia.org